Marres Kitchen

Een dagje Maastricht is niet compleet zonder een bezoek aan Marres Kitchen. Dit restaurant serveert heerlijke Mediterrane gerechten in een mooi interieur en bij mooi weer in de prachtige binnen tuin.

 

Marres is een huis voor hedendaagse kunst in het hart van de oude stad in Maastricht. In het historische pand bevindt zich teven een drukbezocht Syrisch – Siciliaans restaurant, Marres Kitchen. Overdag kun je terecht voor een goed kop koffie, heerlijke lunch of genieten van een glas wijn. En ’s avonds wordt er gekookt onder leiding van chef-kok Mahar Al Sabbagh.

 

Mahar was al op jonge leeftijd in de keuken te vinden; zijn oma leerde hem vanaf zijn zevende hun kookgeheimen. Vanaf zijn dertiende staat hij in de keuken van professionele restaurants in verschillende landen in het Midden-Oosten. De gerechten op de kaart zijn geïnspireerd door de verschillende wereld keukens van het Midden-Oosten en Italië. Alle gerechten hebben een Mediterrane touch, terwijl de ingrediënten zoveel mogelijk uit de regio komen.

 

Op de kaart gerechten als gerookte auberginemoes met tahin, granaatappel, verse munt en olijfolie, rauw gemarineerde tonijn, gekonfijte eend uit de oven, vegetarisch gevulde pasta met eekhorentjesbrood en nog veel meer lekkers.

 

Uitgegeten? Neem dan een kijkje in de boekenwinkel, bezoek een tentoonstelling of geniet nog even na in de weelderige stadstuin.

 

  • Dinner opties: lunch, dinner
  • Dieet opties: vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, glutenvrij
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie: Capucijnenstraat 98, 6211 RT Maastricht
  • Openingstijden: di t/m zon 12.00-23.00 uur
  • Website:

Bertmans

 

Bij Bertmans koken ze verse, voedzame en heerlijke gerechten. Ze hebben een passie voor koken met pure en seizoensgebonden ingrediënten.

 

Ze vinden het fijn om voor iedereen te kunnen koken daarom hebben ze veel opties op de kaart voor mensen die veganistisch zijn of een voedselallergie hebben.

 

Ze serveren een ontbijt, brunch, lunch en dinner. Voor ontbijt gerechten als pannenkoekjes met vers fruit en een heerlijke mayple casew vanille crème, wentelteefjes, ei en avocado. Voor lunch heerlijke salades, veggie toast, Midden-Oosten platter, groente koekjes en nog veel meer lekkers.

 

Sinds een tijdje zijn ze ook open voor dinner. Met heerlijke wisselende gerechten. Zoals groenten curry, viskoekjes, bloemkool steak & polenta frietjes.

 

Ze serveren heerlijke groentesapjes, maar ook wijn en desserts. Kortom een heerlijke mix van verse en voedzame gerechten.

 

Fotocredit: Sophia van den Hoek

 

  • Dinner Opties: ontbijt, brunch, lunch & dinner
  • Dieet Opties: flexetarisch, veganistich, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, paleo
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie:  Zaagmolenkade 15, 3035 KA Rotterdam
  • Openingstijden: ma t/m vrij 08.45-22.00 uur, zat & zon 09.30-17.30 uur
  • Website: Bertmans

Organic Market & Food

 

Organic Market & Food is een biologisch restaurant in Marbella dat gezonde gerechten serveert. Ze serveren veganistische, glutenvrije, en flexetariche gerechten. Het is een van mijn favoriete plekjes in Marbella om te ontbijten en lunchen.

 

Een paar van mijn favorieten gerechten zijn de glutenvrije pannenkoekjes met bosvruchten, zadenbrood met avocado, glutenvrije pizza en de groenten burger. Maar het staat nog veel meer lekkers op de kaart. Alles wat ik tot nu toe heb gegeten kan ik ten zeerste aanbevelen.

 

Voor degene die houden van taartjes. Ze hebben een vitrine vol gezondere taartjes een deel van de taartjes zijn glutenvrij, veganistisch en vrij van geraffineerde suiker. Ook verkopen ze lactosevrij ijs.

 

Mocht je geen tijd hebben of heb je een huisje gehuurd in Marbella ze verkopen ook heerlijke gerechten en salades om meet te nemen. Wees er op tijd bij want voor je het weet zijn de meeste gerechten uitverkocht.

 

Het restaurant is gevestigd tegenover de Marbella club en slechts een paar minuten verwijderd van de zee.

 

  • Dieet opties: veganistisch, glutenvrij, raw-food, flexetarisch, lactosevrij, suikervrij
  • Diner opties: ontbijt, lunch, meenemen
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie:  Centro Comercial Expo 14, Av. Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, s/n, 29602 Marbella, Málaga, Spain
  • Openingstijden: Maandag – Zondag 9.00-20.15uur (keuken sluit om 19.00uur)
  • Website: Organic Market & Food (Facebook Page)

Gasterij Leyduin

 

 

Gasterij Leyduin is een plek om lekker te eten, drinken, te genieten van de natuur en elkaar te ontmoeten: of het nu om familie, vrienden, kennissen of zakelijke contacten gaat. Het restaurant is een fijne ontmoetingsplek voor iedereen. In de nabije omgeving kun je wandel- en fietstochten maken. Ook met kleine kinderen is dit een fijne plek. Zij kunnen lekker rondlopen en spelen terwijl jij aan het genieten bent van een heerlijke lunch. Op de kaart verschillende broodjes en salades. Ook voor diner kun je van donderdag tot en met zondag terecht.

 

 

 

Gasterij Leyduin staat garant voor puur genieten. Zij bekommeren zich om het milieu en kiezen voor maatschappelijk verantwoord ondernemen. Ze maken zoveel mogelijk gebruik van verse, biologische en pure ingrediënten. Indien gewenst serveren zij hun broodjes ook op glutenvrij brood.

 

 

Naast het restaurant hebben ze binnen een winkel met producten als thee, honing, jam en pasta.

 

 

  • Dieet opties: veganistisch, vegetarisch, flexitarisch, paleo, glutenvrij
  • Diner opties: lunch, diner
  • Prijs: $$

 

  • Locatie:  2e Leijweg 7A, 2114 BG Vogelenzang, Netherlands
  • Openingstijden: ma t/m woe 10.00 – 18.00 uur, don t/m zon 11.00 – 21.00 uur
  • Website: Gasterij Leyduin

Oerwoud

 

Oerwoud is een Stadstuin & Health café in het centrum van Den Bosch. Bij Oerwoud kun je terecht voor alles wat groen en duurzaam is. In het Health Café serveren ze heerlijke biologische fairtrade koffie, ontbijt bowls, gezonde lunchgerechten en desserts zonder suiker.

 

 

 

In de Stadstuinwinkel kun je terecht voor planten en alles wat met planten te maken heeft. Ze verkopen van alles om je huis, tuin of balkon een stukje groener te maken. Daarnaast organiseren ze diverse workshops als yoga met een gezond ontbijt of moestuinieren in je eigen stadstuin. Voor meer informatie kun je een kijkje nemen op hun website.

 

 

  • Dieet opties: veganistisch, vegetarisch, glutenvrij, suikervrij, lactosevrij
  • Diner opties: ontbijt, lunch, drankjes
  • Prijs: $$

 

  • Locatie: Vughterstraat 84, 5211 GL ‘s-Hertogenbosch
  • Openingstijden: woe t/m vrij 11.00 – 18.00 uur, zat 11.00 – 17.00 uur, zon 12.00 – 17.00 uur,     ma & di gesloten,
  • Website: OERWOUD Den Bosch

Restaurant De Kas

 

 

 

Bij de Kas stellen ze dagelijks een menu samen, afgestemd op de oogst van hun eigen kwekerij. In de keuken spelen verse lokale groenten de hoofdrol, aangevuld met vis van duurzame visserij en vlees uit de regio. De presentatie van de gerechten is eenvoudig. De smaak licht en opwekkend. Voor lunch kan je kiezen uit 3 of 4 gerechten. Diner bestaat uit een menu met 5 gerechten.

 

 

De Kas is gevestigd in park Frankendael en is omringd door een moestuin en een groot terras. Binnen hebben ze verschillende ruimtes waar je indien gewenst in een meer privé setting met een groep kunt dineren.

 

 

Voor vegetarische gasten bereiden ze dagelijks een speciaal menu. Indien je last heb van allergieën dien je dat vooraf aan te geven, zodat de keuken daar rekening mee kan houden.

 

 

  • Dieet opties: vegetarisch, flexitarisch, paleo, glutenvrije opties, lactosevrije opties
  • Diner opties: lunch, diner
  • Prijs: $$$$

 

  • Locatie: Kamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Amsterdam
  • Openingstijden: ma t/m vrij 12.00-14.00 & 18.30-22.00 uur, zat 18.30-22.00 uur, zon – gesloten
  • Website: Restaurant de Kas

D&A Hummus Bistro

 

D&A Hummus Bistro is een eettentje in de Jordaan in de Westerstraat. Ze serveren hier heerlijke hummus schotels met tahini, gegrilde groenten, kip of vlees. Daarnaast serveren ze verschillende voorgerechten als gegrilde aubergine uit de oven met tahini, labane, falafel, salade, en warme gerechten als lamsgehakt balletjes met couscous, kabeljauw in pittige tomatensaus en Shakshuka.

 

 

Het Interieur is knus, leuk gestyled met antieke meubels en de sfeer is heel relaxed.

 

 

Het eten is erg lekker. Je kunt verschillende gerechtjes bestellen en samen delen. Je kunt er terecht voor lunch en dinner. Bij mooi weer kun je buiten zitten, ze hebben voor de deur een klein terras. Deze plek is erg populair bij de buurtbewoners en toeristen.

 

 

  • Dieet opties: veganistisch, vegetarisch, flexitarisch, paleo, glutenvrije opties
  • Diner opties: lunch, diner
  • Prijs: $$

 

  • Locatie: Westerstraat 136, 1015 MP Amsterdam
  • Openingstijden: dagelijks van 12.00 – 23.00 uur
  • Website: D&A Hummus Bistro

Meatless District

 

 

 

Meatless District is een veganistisch restaurant in industriële setting, geïnspireerd op de Meatpacking District in New York. Op het menu je vegan (vast) food gerechten.

 

Het interieur is strak, modern met industriële elementen. Op de kaart gerechten als tofu scrambler eggs, pannenkoeken, gegrilde vegan kaas tosti voor ontbijt. Voor lunch verschillende spelt broodjes, gefermenteerde aardappelsalade, vegan kroketten en als avondmaal gegrilde bloemkool, tempeh-tofu burgers, salades en vegan desserts.

 

 

Alle gerechten zijn vrij van vlees en zuivel.

 

  • Dieet opties: vegan, glutenvrije opties, lactosevrij
  • Dinner opties: ontbijt, lunch, dinner
  • Prijs: $$

 

  • Locatie: Bilderdijkstraat 65-67 H, 1053 KM Amsterdam
  • Openingstijden: di t/m don 12.00 – 23.00 uur, vrij 12.00 – 24.00 uur, zat & zon 10.00 – 24.00 uur
  • Website: Meatless District

CHYL Café

 

CHYL Café is een leuk en gezond restaurantje in Brussel. Ze serveren heerlijke gerechten in een mooi interieur. Op de kaart staan gezonde en minder gezonde gerechten. Denk aan gerechten als heerlijke ontbijt bowls met vers fruit, verschillende mezze gerechten, toast met avocado, verse sapjes, soepjes, salades, maar ook bagels met roomkaas en zalm en burgers. Voor ieder wat wils.

 

 

Naast hun café hebben ze ook een winkel zonder verpakkingen, alles is te koop op gewicht. Van verse producten, droge goederen, cosmetica en voedingssupplementen. Het idee is dat je langskomt met de eigen verpakking meeneemt en deze steeds kunt bijvullen. Mocht je zelf geen potjes of verpakking hebben waar je de producten in kunt bewaren, geen nood. Zij bieden ook duurzame verpakkingen aan in de winkel.

 

 

Zowel in de winkel als in het café wordt er rekening gehouden met mensen die gluten, lactose en suiker vermijden, danwel veganistisch eten.

 

  • Dieet opties: veganistisch, vegetarisch, flexitarisch, paleo, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij
  • Dinner opties: ontbijt, lunch, dinner, drankjes
  • Prijs: $$

 

  • Locatie: Rue de Belle-Vue 62, 1000 Bruxelles, Belgium
  • Openingstijden: ma t/m zat 09.00 – 20.00 uur, zon 10.00 –  19.00 uur
  • Website: CHYL Cafe Brussel

Restaurant LOFF

 

Restaurant LOFF staat voor duurzaam en lekker eten. Restaurant LOFF is een biologische, veganistische en vegetarische restaurant. Het restaurant serveert het eten in buffet vorm. Je kunt kiezen tussen verschillende koude en warme gerechten. Alle ingrediënten zijn vers, biologisch en waar mogelijk uit de regio en van het seizoen. Ze koken op een biologisch dynamische manier, dat betekend CO2-neutraal, diervriendelijk en met respect voor milieu en het klimaat.

 

 

Het interieur is fris en modern met veel wit, hout, planten en verse bloemen. Een hele fijne knusse en open ruimte met veel licht. Ze hebben tevens een terras waar je op zonnige dagen kunt zitten. Wil je liever thuis eten? Dat kan ook. Alle gerechten zijn ook mee te nemen.

 

 

Voor iedereen die van gezond eten houdt of het voornemen heeft om iets gezonder te eten is Restaurant LOFF zeker het bezoeken waard.

 

  • Dieet optie: veganistische, vegetarisch, flexitarisch, biologisch, glutenvrij, lactosevrij
  • Diner opties: lunch, diner
  • Prijs: $$

 

  • Locatie: Wilhelminastraat 15, 4818 SB Breda
  • Openingstijden: di t/m zat 10.30 – 21.30 uur
  • Website: Restaurant LOFF