Bij De Tuinman

 

Bij de Tuinman is het restaurant op Buitenplaats de Hoorneboeg. Alle gerechten zijn vers bereid en ze maken zo veel mogelijk gebruik van producten van de Hoorneboeg. Honing van de imker uit de tuin, appelcider van de buurman en groenten uit de eigen moestuin. Op de kaart vind je verschillende salades, soepjes, broodjes, maar ook borrel gerechten en taartjes. Alle gerechten zijn vegetarisch of veganistisch.

 

 

Het restaurant is te vinden midden in het bos, in een knus huisje. Ze hebben een grote moestuin en terras waar je heerlijk in de zon kunt zitten.

 

 

Na de heerlijke lunch kun je een wandeling maken door de Hilversumse Heide. Een heerlijke combi als je het mij vraagt.

 

Adres: Hoorneboeg 4, 1213 RE Hilversum
Website: Bij de Tuinman

Gro Spiseri

 

Gro Spiseri is een unieke biologische eetervaring op een groen dak in het hart van Kopenhagen. Gro Spiseri bestaat uit een klein team van uitstekende chef-koks en medewerkers die zorgen voor de moestuin op het dak. De chef-koks zijn de hele avond aanwezig bij het bereiden van het eten, serveren en zorgen voor de gasten in het restaurant. Het eten wordt ‘familiestijl’ geserveerd op gedeelde borden, aangezien gasten aan de lange tafel in de gezellige kas zitten. Hun doel is om een eetgelegenheid te creëren die hoog boven de drukte van de stad is verheven. Het restaurant is informeel en gericht op sociale eetervaring. De ingrediënten zijn biologisch en ze werken samen met lokale telers, producenten en jagers. Het menu verandert met het seizoen.

 

 

Locatie: Æbeløgade 4, 2100 København Ø, Denmark

Website: Gro Spiseri

Restaurant Merkelbach

 

Restaurant Merkelbach is gevestigd in huize Frankendael. Huize Frankendael is het laatste buitenhuis van Amsterdam en gebouwd in de 17de eeuw. Restaurant Merkelbach bevindt zich in het koetshuis en serveert slow food gerechten bereid met seizoensproducten. Ze maken gebruik van groenten en kruiden uit de tuin van park Frankendael, vis dat wordt gevangen op traditionele wijze uit de Noordzee en vlees van Boerderij Lindenhoff.

 

 

Op de kaart staan gerechten als aspergesoep, ravioli gevuld met ricotta, doperwten en citroen, visgerechten en koude lunchgerechten. Bij mooi weer kun je zitten in de stijltuin, waar ze een terras hebben. Vanuit de tuin kun je de seizoenen beleven van de stad.

 

Adres: Middenweg 72, 1097 BS Amsterdam
Website: Restaurant Merkelbach

5 X Leuke herfst uitjes in de natuur met lekker en gezonde eten

 

Er is niets fijner dan in het weekend lekker te wandelen in de natuur en nog even te genieten van de laatste zonnestralen van het jaar. Na de wandeling nog even te kunnen zitten op het terras en genieten van de herfstkleuren.

 

Ik heb een aantal leuke plekjes verzameld waar je mooi kunt wandelen en ook nog eens lekker en gezond kunt eten. Helemaal fijn als je van lekker en gezond eten houdt of last hebt van een voedingsallergie. De plekjes zijn natuurlijk ook geschikt voor mensen die niet per se gezond willen eten.

 

Onderstaande mijn favoriete plekjes voor de herfst. Je kunt overal heerlijk buiten zitten met voldoende afstand. Ideaal in deze tijd.

 

1. Bij de Tuinman & Hilversum Heide

 

Een hele mooi plek om te bezoeken in het najaar, vooral wanneer de heide mooi in bloei staat. Na een wandeling kan je terecht bij de Tuinman. Bij de Tuinman is een restaurant gelegen op Buitenplaats de Hoorneboeg. Het restaurant is gelegen midden in het bos aan de rand van de Hilversumse Heide. In het restaurant serveren ze vegetarische en veganistische gerechten. Ze maken zoveel mogelijk gebruik van ingrediënten van hun eigen moestuin. Bij mooi weer kan je lekker buiten zitten op het terras of anders binnen in het restaurant.

 

 

 

2. Nationaal Park de Hoge Veluwe + Kröller Müller Museum & Monsieur Jacques

 

Het Nationaal Park de Hoge Veluwe is met een oppervlakte van ongeveer 5.400 hectare een van de grootste aaneengesloten natuurgebieden van Nederland. Je kunt er wild spotten, vooral heel erg mooi tijdens de golden hour (een uur na zonsopkomst of voor zonsondergang).
Of wandelen en fietsen tussen het heidelandschap. Je mag gratis gebruik maken van de witte fietsen. Alle fietsen hebben een kinderzitje ook zijn er een aantal kinderfietsen beschikbaar. Daarnaast is het ook mogelijk om het Kröller Müller Museum te bezoeken. Het museum heeft een grote beeldentuin en een mooie collectie moderne en hedendaagse kunst. Na het wandelen kun je terecht in een van de restaurants, het restaurant in de tuin van het museum is mijn favoriet. Daar serveren ze heerlijke gerechten. De aardappeltjes met rozemarijn zijn erg aan te bevelen.

 

3. Buitenplaats Leyduin & Gasterij Leyduin of Buitenplaats Plantage

 

Buitenplaats Leyduin ligt in Vogelenzang. Je kunt hier wandelen in de bossen, vogels en reeën kijken of lunchen bij Gasterij Leyduin. Er zijn verschillende wandelroutes van 3 kilometer die je langs de mooiste plekjes brengt. Bijvoorbeeld langs de Leybeek die over de buitenplaats kronkelt en langs de Belvedère die naast de beek op een hoge duin staat. Na de wandeling kun je neerstrijken voor een heerlijke lunch bij Gasterij Leyduin of het nabijgelegen Buitenplaats Plantage. Beide serveren heerlijke gerechten.

 

4. Het Park Rotterdam + Parqiet

 

Het park ligt aan de rand van het centrum en naast de Euromast. Het park is ontstaan door het samenvoegen van twee oude buitenplaatsen. En in 1852 ontworpen door de tuinarchitect Zoogers die ook de Amsterdamse Vondelpark heeft ontworpen. Op het park zijn veel oude bomen te vinden, fijne wandelpaadjes, rivieren en bloemenvelden.
Op het park bevindt zich Parqiet die lekkere gerechten serveert. Bij mooi weer kun je buiten zitten op het terras in het park en anders binnen in het restaurant. Op de kaart vind je gerechten als hummus met paprika en feta, flatbread met falaval (falafel van groentepulp), veganistische taartjes, salades, veganistische empanadas en natuurlijk ook gewone gerechten.

 

 

5. Park Frankendael & Huize Frankendael/Restaurant Merkelbach

 

Huize Frankendael is de enige buitenplaats van Amsterdam. Gebouwd in de 17de eeuw. Restaurant Merkelbach bevindt zich in het koetshuis. Het restaurant serveert Slow Food gerechten en maakt gebruik van heerlijke en eerlijke producten. Zo gebruiken ze vlees van boerderij Lindenhoff, vis dat op traditionele wijze wordt gevangen in de Noordzee en groenten en kruiden uit de moestuin van Park Frankendael.
Op het Park is van alles te beleven. Je kunt er mooie wandelingen maken. Ook wordt hier op zondag de Puur Markt gehouden. Op het park bevindt zich ook restaurant de Kas, die heerlijke en gezonde gerechten serveert in een hele mooie setting. En op een 15 minuten lopen vind je de bloementuin van Darwin.

 

3 X Mooi Logeren in Noord-Frankrijk

 

 

Op nog geen 5 uur rijden van Amsterdam waan je jezelf in een andere wereld. Ondergedompeld in rust, omgeven door de mooie natuur en opstaan met de Franse zon in je gezicht. Genieten van Franse gerechten en de mooie taal.

 

Onderstaande mijn 3 favoriete vakantiebestemmingen voor Noord-Frankrijk. Waar je heerlijk kunt slapen en opstaan in een mooie omgeving, veilig met voldoende afstand en leuke tripjes kunt maken in de omgeving.

 

La Minotte B&B

 

La Minotte ligt in Montfort-L’Amour, op nog geen uur rijden van Parijs. De B&B is gevestigd in een 17de -eeuwse gebouw en wordt omgeven door een nationaal park.  Je kunt slapen in een van de heerlijke kamers, wakker worden en genieten van een heerlijk ontbijt, ontspannen in de tuin aan het zwembad of de buurt verkennen. Ze hebben ook een heerlijke spa en ze geven yogalessen.

 

Adres: 7 Rue de Versailles, 78490 Montfort-l’Amaury, France

Website: La Minotte B&B

 

 

Le Barn Hotel

 

Le Barn is meer dan een gewoon hotel, maar een plek om heerlijk te genieten en ontspannen. Het hotel wordt omgeven door een prachtige natuur. Vanuit je kamer kijk je uit over de bossen en de vijver. Je kunt er paardrijden, picknicken, barbecueën, genieten van de sauna en Noors bad, wandelen en fietsen in de omgeving. Daarnaast serveren ze heerlijk eten in de oranjerie waar ze gerechten serveren met verse ingrediënten uit hun eigen moestuin.

 

Het hotel ligt in het hart van Rambouillet bos en grenzend aan de Chevreuse Vallei. Hier kun je Leven met het ritme van de natuur. Deze plek is op elk seizoen mooi om te bezoeken.

 

Adres:  Le Moulin de Brétigny, 78830 Bonnelles, France

Website: Le Barn Hotel

 

 

Royal Champagne Hotel & Spa

 

Royal Champagne Hotel & Spa licht tussen de wijn en champagne velden. Vanuit het zwembad en terras kijk je op de velden uit en de nabijgelegen dorpjes. Het hotel voelt een en al als luxe en ontspannen. Heerlijk als je jezelf wilt verwennen en helemaal tot rust wilt komen.

Je kunt er ook voor kiezen om elders te slapen en het hotel te bezoeken voor een spa dagje.

 

Adres: 9 Rue de la République – Hameau de, Rue de Bellevue, 51160 Champillon, France

Website: Royal Champagne

 

Juice Brothers X Van Leeuwen

 

De eerste vegan ijssalon in Amsterdam. Juice Brothers is een samenwerking aangegaan met Van Leeuwen. In Amerika al een paar jaar bekend voor hun heerlijke vegan ijs.

 

Ze hebben 12 verschillende smaken ijs, waaronder Turmeric, Cherry, Cookie, Pistache, Banana Walnut & Coffee Crunch.

 

Het ijs wordt onder andere gemaakt van cashewmelk, kokosmelk, kokosolie en cacaoboter en gezoet met rietsuiker. Het ijs is lactose vrij en veganistisch, ook de horentjes zijn veganistisch.

 

Juice Brothers verkoopt daarnaast ook verschillende koudgeperste sapjes, acai bowls en smoothies.

 

Ze verkopen deze zomer op 3 verschillende locatie hun vegan ijs.

 

Locatie: Haarlemmerplein 43, Raamsteeg 2 & Admiraal de Ruijterweg 4
Website: Juice Brothers

Marres Kitchen

Een dagje Maastricht is niet compleet zonder een bezoek aan Marres Kitchen. Dit restaurant serveert heerlijke Mediterrane gerechten in een mooi interieur en bij mooi weer in de prachtige binnen tuin.

 

Marres is een huis voor hedendaagse kunst in het hart van de oude stad in Maastricht. In het historische pand bevindt zich teven een drukbezocht Syrisch – Siciliaans restaurant, Marres Kitchen. Overdag kun je terecht voor een goed kop koffie, heerlijke lunch of genieten van een glas wijn. En ’s avonds wordt er gekookt onder leiding van chef-kok Mahar Al Sabbagh.

 

Mahar was al op jonge leeftijd in de keuken te vinden; zijn oma leerde hem vanaf zijn zevende hun kookgeheimen. Vanaf zijn dertiende staat hij in de keuken van professionele restaurants in verschillende landen in het Midden-Oosten. De gerechten op de kaart zijn geïnspireerd door de verschillende wereld keukens van het Midden-Oosten en Italië. Alle gerechten hebben een Mediterrane touch, terwijl de ingrediënten zoveel mogelijk uit de regio komen.

 

Op de kaart gerechten als gerookte auberginemoes met tahin, granaatappel, verse munt en olijfolie, rauw gemarineerde tonijn, gekonfijte eend uit de oven, vegetarisch gevulde pasta met eekhorentjesbrood en nog veel meer lekkers.

 

Uitgegeten? Neem dan een kijkje in de boekenwinkel, bezoek een tentoonstelling of geniet nog even na in de weelderige stadstuin.

 

  • Dinner opties: lunch, dinner
  • Dieet opties: vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, glutenvrij
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie: Capucijnenstraat 98, 6211 RT Maastricht
  • Openingstijden: di t/m zon 12.00-23.00 uur
  • Website:

Bijzonder

 

Net even buiten het centrum van Maastricht vind je Bijzonder. Bij Bijzonder geniet je van gerechten die zijn gemaakt vanuit een groot hart voor lekker eten. Ze maken enkel gebruik van verse en biologische ingrediënten.  Alles wordt versbereid in de keuken. De liefde en passie voor gezond en lekker eten proef je terug in de gerechten. Onder gezond verstaan zij veel groenten, een beetje vis en vlees, minder tarwe (gluten) en plantaardige zuivel. Ze bakken hun eigen brood, gemaakt van noten, zaden, pitten en boekweitmeel.

 

Je kunt er terecht voor ontbijt, lunch en dinner. Voor ontbijt en lunch hebben ze heerlijke boekweitpannekoekjes met bosbessen, Bijzonder brood dat ze zelf bakken met beleg als scrambled egg met zoete aardappel en groenten, geitenkaas met abrikozen chutney, avocado, heerlijke soepjes en zelf gemaakte kerkers met groenten dipjes. Voor dinner hebben ze zoete aardappel lasagne, groenten curry, vis uit de oven, gehakt brood en nog veel meer lekkers. Ook serveren ze heerlijke gezondere toetjes die ze zelf bakken. Gemaakt met glutenvrij meel en gezoet met ahornsiroop en dadels. Alles wat ze hier serveren is lekker en de liefde en passie voor koken proef je ervan af.

 

Ook aan het interieur is gedacht. De inrichting is warm en knus, houten tafels, gekleurde kussens, vachtjes. Bijzonder is zeker een plek die het bezoeken waard is wanneer je in Maastricht bent!

 

  • Dinner opties: ontbijt, lunch, dinner
  • Dieet opties: glutenvrij, veganistisch, vegetarisch, flexitarisch, paleo, suikervrij
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie: Luikerweg 33, 6212 ET Maastricht
  • Openingstijden: ma & di gesloten, woe & don 12.00-23.00, vrij & zat 10.30-23.00, zon 10.30-21.00 uur
  • Website: Bijzonder Maastricht

Loulou Pizzabar

 

Al een tijdje ben ik opzoek naar een heerlijke glutenvrije pizza in Amsterdam en eindelijk heb ik hem gevonden. De glutenvrije pizza is heerlijk, zoals ik hem gewend ben in Italië. Bijna niet van de gewone pizza te onderscheiden.

 

Er is een speciale ruimte waar de glutenvrije pizza wordt geprepareerd. En hij wordt afgebakken in een aparte oven. Door het combineren van diverse glutenvrije meelsoorten heb je het gevoel dat je een gewone pizza eet.

 

 

Ook de andere niet glutenvrije pizza’s zijn heerlijk. Dus je kunt hier gerust heen met je partner of vrienden die niet glutenvrij eten. Op de kaart een ruim assortiment uit pizza smaken en ook een aantal heerlijke specials.

 

Het restaurant bevindt zich aan de Weesperzijde. In de zomer hebben ze een heerlijk terras met uitzicht over de Amstel. Echt ideaal. Ook binnen is het gezellig, knus en modern.

 

Ze hebben verschillende prijzen gewonnen voor hun pizza. In 2015 de prijs voor de gezondste pizza en in 2016 de prijs van de lekkerste pizza van Nederland. Ik denk dat veel mensen het er mee eens zijn, want deze plek is dan ook altijd vol, reserveren is dan ook aan te raden.

 

  • Dinner Opties: dinner
  • Dieet Opties: glutenvrij, vegetarisch, flexitarisch, paleo, veganistisch mogelijk
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie: Weesperzijde42A, 1091 EE Amsterdam
  • Openingstijden: ma t/m don 16.00-22.00, vrij t/m zon 16.00-23.00 uur
  • Website: Loulou Pizzabar

Bertmans

 

Bij Bertmans koken ze verse, voedzame en heerlijke gerechten. Ze hebben een passie voor koken met pure en seizoensgebonden ingrediënten.

 

Ze vinden het fijn om voor iedereen te kunnen koken daarom hebben ze veel opties op de kaart voor mensen die veganistisch zijn of een voedselallergie hebben.

 

Ze serveren een ontbijt, brunch, lunch en dinner. Voor ontbijt gerechten als pannenkoekjes met vers fruit en een heerlijke mayple casew vanille crème, wentelteefjes, ei en avocado. Voor lunch heerlijke salades, veggie toast, Midden-Oosten platter, groente koekjes en nog veel meer lekkers.

 

Sinds een tijdje zijn ze ook open voor dinner. Met heerlijke wisselende gerechten. Zoals groenten curry, viskoekjes, bloemkool steak & polenta frietjes.

 

Ze serveren heerlijke groentesapjes, maar ook wijn en desserts. Kortom een heerlijke mix van verse en voedzame gerechten.

 

Fotocredit: Sophia van den Hoek

 

  • Dinner Opties: ontbijt, brunch, lunch & dinner
  • Dieet Opties: flexetarisch, veganistich, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, paleo
  • Prijs: $$($)

 

  • Locatie:  Zaagmolenkade 15, 3035 KA Rotterdam
  • Openingstijden: ma t/m vrij 08.45-22.00 uur, zat & zon 09.30-17.30 uur
  • Website: Bertmans