Hippie Fish

 

Hippie Fish is a new beach club in Zandvoort from the same owners as Ubuntu. The interior is cozy with lots of plants, wood furniture, a fireplace and a large porch. The food is very tasty. On the menu you will find dishes like grilled sea bass with vegetables, sashimi, delicious sandwiches, fresh juices and more.

 

After dinner you can enjoy a walk on the beach or just enjoy the view and the sun.

 

  • Diet options: Flexitarian, Paleo, Gluten-Free
  • Dinner opties: lunch, dinner
  • Price: 15-30 euro

 

  • Location: Boulevard Paulus Loot 3, 2042 AD Zandvoort
  • Opening Hours: unknown
  • Website: Hippie Fish

Healthy Hotspots in Barcelona

 

Barcelona is een levendige stad vol hippe eettentjes en cafétjes. De stad heeft ook nog eens een prachtig strand. Een ideale combinatie voor een heerlijke vakantie. Barcelona is ook een van mijn favoriete steden wanneer het aankomt op gezonde restaurantjes. De stad zit vol leuke en gezonde eettentjes. Biologisch, plantaardig, gezonde Mediterrane vis en vleesgerechten je vindt ze hier allemaal. Hieronder heb ik een lijstje samengesteld met met de leukste en lekkerste restaurantjes.

 

 

Flax & Kale
Flax en Kale is een van mijn favoriete restaurantjes het eten is hier heerlijk en de plek is prachtig. Ze serveren hier een menu dat voor 80% bestaat uit plantaardige gerechten en 20 % uit gerechten met vette vis. De eigenaresse Theresa Carles gebruikt voor haar gerechten enkele natuurlijke streekproducten en de receptuur vormt een gezondere versie van de traditionele Catalaanse gerechten van haar moeder en grootmoeder. Op het menu vind je vele uiteenlopende gerechten als smoothie bowls voor ontbijt, glutenvrije bananenbrood, verschillende groenten gerechten als vegan lasagne, tonijn burgers en nog veel meer lekkers. De kaart is zeer uitgebreid met vele verschillende, originele, heerlijke en gezonde gerechten. Deze plek is ideaal voor ontbijt, lunch, dinner of een drankje en iets lekkers.

 

Adres: Carrer dels Tallers, 74B, 08001 Barcelona, Spain

 

 

Woki Organic
Woki Organic is een biologische winkel en restaurant. De sfeer hier is erg gezellig en het eten is echt heerlijk. Op het menu vind je vele verschillende gerechten van pizza’s, burgers, maar ook gezonde salades, wok gerechten met groenten, kip met rijst en groentesapjes. Voor iedereen is hier wel iets lekkers te vinden en dat maakt deze plek zo leuk. Je kunt hier met ieder reisgezelschap naar toe of je nu gezond of minder gezond eet.

 

Adres: Ronda de la Universitat, 20, 08007 Barcelona, Spain

 

 

Café Federal
Café Federal is een leuke lunch plek. Hier kun je heerlijke broodjes en salades bestellen, maar ook pasta’s, eiergerechten en burgers. Ze serveren hier glutenvrij brood, wat ideaal is als je geen gluten kunt eten. Ook deze plek is ideaal als je reist met iemand die niet per se gezond eet gezien de gerechten een mix zijn van gezonde en minder gezonde gerechten.

 

Adres: Carrer del Parlament, 39, 08015 Barcelona, Spain

 

 

La Llavor dels Orígens
Bij Origens serveren ze traditionele Catalaanse gerechten. Ze maken enkel gebruik van biologische producten. Ze serveren hier vegetarische gerechten, maar ook vlees en visgerechten. Op de kaart wordt de oorsprong van alle ingrediënten weergegeven. Als je het leuk vindt om traditionele gerechten te eten gemaakt met biologische ingrediënten, dan is deze plek zeker een aanrader. De gevulde aubergine is erg lekker!

 

Adres:  Carrer de Ramón y Cajal, 12, 08012 Barcelona, Spain

 

 

Blue Project Café
Blue Project is gelegen tegenover Parc de la Ciutadella. Hier serveren ze heerlijke vegan raw-food gerechten. Op het menu vind je bijvoorbeeld glutenvrije kerkers met hummus, een heerlijke raw carrot cake, verse sapjes en nog veel meer gezonds en lekkers. Dit is wel echt een plek voor mensen die van gezond eten houden.

 

Adres: Calle Princesa 57 bis, 08003 Barcelona, Spain

 

 

Mercat de La Boqueria
De Mercat de la Boquira is een markt gelegen aan de Ramblas. De markt wordt drukbezocht door de lokale bevolking en toeristen. Je vindt hier veel stalletjes die smoothies en bakjes met vers fruit verkopen. Ook vind je er een stalletje gemaand Organic Barcelona, waar ze verschillende biologische gerechten verkopen. Als je in de buurt bent van de Ramblas is het leuk om even binnen te lopen. In het hoogseizoen is het erg druk, maar je kunt hier voor een paar euro een verse smoothie en vers fruit kopen. Ideaal als gezond ontbijt of als tussendoortje. De bakjes vers fruit zijn ook ideaal om mee te nemen naar het strand.

 

Adres: La Rambla, 91, 08001 Barcelona, Spain

 

 

Teresa’s

 

In de wijk Barri Gotic vind je Theresa’s een restaurant van de eigenaren van Flax en Kale. Theresa’s is een gezonde fast food restaurantje. Ze serveren hier onder andere glutenvrije vegan burgers, taco’s, zoete aardappelchips en cold pressed juice sapjes. Leuk als je zin hebt in een gezondere fast food hap.

 

Adres: Carrer de l’Argenteria, 31, 08003 Barcelona, Spain

 

 

Surf House Barcelona

 

Surf House Barcelona is een eettentje dicht bij het strand. Ze serveren hier gezonde fast food gerechten en minder gezonde gerechten. De locatie is ideaal, dicht bij het strand. Deze plek is vooral ideaal voor zijn locatie en lekkere sapjes. Qua eten zou ik hier niet per se komen. Maar zeker leuk om te bezoeken voor een drankje en een klein hapje.

 

Adres: c/Almirall Aixada 2208003 Barcelona, Spain

 

 

Happy Tummy Juice

 

This juice is great for spring and summer time. It has fennel, cucumber and mint which smoothies the stomach. The pineapple gives it a nice fresh and sweet summer flavor. Fennel, cucumber and mint help to ease digestion and are great for a flat tummy. Who doesn’t want that this summer.

 

 

Happy Tummy Juice

Total Time: 5 minutes

Ingredients

  • 1 slice pineapple
  • 1/3 fennel bulb
  • 1/4 cucumber
  • 2 springs of fresh mint

Instructions

  1. Cut the fruit and vegetables in to pieces and place in the juicer. Pour the juice into a large glass and enjoy!

Zest for Life

 

 

Zest for Life is a vegan raw-food cafe near the Museum Quarter. They serve delicious raw food options. All the dishes are homemade with organic ingredients. They focus on food that feeds the body instead of only filling it. On the menu you will find smoothies, juices, wraps, acai bowl, pring rolls, pizza, salads, Phaid Thai and delicious vegan, gluten and sugar-free desserts.

 

 

 

 

All the dishes are raw, vegan, gluten and sugar free.

 

  • Diet Options: Vegan, Plant-Based, Raw-Food, Gluten-Free, Lacto-Free, Sugar-Free
  • Dinner Options: breakfast, lunch, drinks
  • Price: Medium

 

 

Nutella Raw Balls

Nutelle Raw Balls | Healthy Hotspots

 

These Nutella Raw Balls are just delicious. I made two batches this week and they were gone so fast. They have a chocolatey Nutella flavor. Filled with crunchy bites of hazelnut.

 

I love to have some Raw Balls at home. They make a perfect healthy snack when you are craving for something sweet or when you need a little boost of energy.

 

Nutella Raw Balls

Serving Size: 10 Raw Balls

Ingredients

  • 120 gram peeled hazelnuts
  • 140 gram soft dates
  • 4 tablespoon raw cacao powder

Instructions

  1. Place 100 gram hazelnuts in to a food processor. Let it puls for 90 seconds until the hazelnuts become a fine flour. Add 2 tablespoons of cacao powder and pulse for another 20 seconds. Add then the dates, remaining cacao powder and 20 gram of hazelnuts. Let it puls for another 60-90 seconds until a gooey, sticky mixture forms. Make sure you still see pieces of hazelnuts.
  2. Roll the dough into medium sized balls using your hands and store them in a airtight box or jar.

 

 

Wrap with Grilled Vegetables 

Wrap with Grilled Vegetables

 

Since last year I have decided to eat more vegetables. Since then I am always looking for ways to add vegetables to my lunch and dinner. These wraps are filled with sweet potato, roasted pumpkin, avocado and arugula. I add a drizzle of tahini sauce, coriander and some za’atar. Za’atar is an herbal blend of wild oregano, sesame seeds, sumac and salt.

 

Wrap with Grilled Vegetables

 

 

You can have the wraps for lunch, but they are nice as well for dinner. They taste delicious, hearty, warm and the sauce and herbs give it an extra touch.

 

Wrap with Grilled Vegetables 

Serving Size: 2

Ingredients

  • 2 wraps (I used organic gluten-free corn wraps)
  • 1 sweet potato
  • 1/3 of a small pumpkin
  • 1 avocado
  • arugula
  • 3 springs coriander
  • olive oil
  • pinch of salt
  • za'atar (optional)
  • Tahini Saus
  • 100 ml white sesame tahini
  • 75 ml water
  • juice of half a lemon
  • 1 clove garlic
  • pinch of salt

Instructions

  1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius.
  2. Peel the sweet potato and cut them in wedges.
  3. Wash the pumpkin and cut of 1/3 the pumpkin. Remove the seeds and peel of the skin with a potato peeler and cut in to pieces.
  4. Place the sweet potato and pumpkin on a baking sheet, covered with baking parchment and sprinkle them with a bit of olive oil and a pinch of salt. Bake for 20-25 minutes or until the potato's are golden brown and the pumpkin is soft.
  5. In the meantime make the tahini saus. Place the tahini, water, lemon juice, crushed garlic and a pinch of salt in a small food processor and blend for a few seconds until everything is blended together. Taste the tahini, you can always adjust it to your taste by adding some more salt, lemon or garlic. If you want it more thick you add some more tahini paste.
  6. Cut the avocado in to slices and wash the arugula. Warm the wraps according to the instructions on the packing. And cut the coriander.
  7. Put the wraps on 2 plates and place some arugula in the middle of the wrap. Place one one side of the arugula half of the grilled potato's and pumpkin and on the other side the slices of half an avocado. Sprinkle with tahini saus and add some coriander and za'atar.

 

 

Ginger Sapori e Salute

 

Ginger Sapori e Salute

 

Ginger Sapori e Salute is my favorite healthy hotspot in Rome. The place is big and bright, with  a nice terrace outside. Behind the bar they have a big glass fridge with vegetables in all the colors of the rainbow. On the menu you will find dishes as acai bowl, fresh fruit platters and yoghurt with granola for breakfast, for lunch and dinner you have dishes like steamed salmon, organic quinoa balls, organic chicken breast, tofu burgers, salads and more.

 

Ginger Sapori e Salute | Rome | Healthy Hotspots

 

Ginger Sapori e Salute | Rome | Healthy Hotspots

 

80 % of the menu contains plant-based dishes. They also serve lots of vegan raw-food dishes. They use locally sources and seasonal ingredients. All the ingredients are carefully selected from organic and sustainable agriculture.

 

Ginger Sapori e Salute | Rome | Healthy Hotspots

 

On the menu you will find many different smoothies and cold pressed juices. They make a perfect healthy refreshment for on a sunny day out on the terrace.

 

  • Diet Options: Vegan, Vegetarian, Flexitarian, Plant-Based, Raw-Food, Paleo, Gluten-Free, Lacto-Free, Sugar-Free
  • Dinner Options: breakfast, lunch, dinner, drinks
  • Price: Medium

 

  • Location: Via Borgognona, 43-46, 00187 Roma, Italy
  • Opening Hours: Monday – Sunday 10 AM – 12 AM
  • Website: Ginger Sapori e Salute

Tibits Zurich

Tibits Zurich || Healthy Hotspots

 

Tibits is a vegan and vegetarian restaurant offering a self-serve buffet. You can choose from different warm and cold dishes. As different salads, warm vegetables, dips and vegetarian burgers. You pay buy weight. They serve as well fresh juices. The space is quite big, with a modern interior. They have as well a kids corner.

 

Tibits Zurich | Healthy Hotspots

 

Tibits Zurich | Healthy Hotspots

 

Tibits Zurich

 

  • Diet options: vegan, vegetarian, gluten-free
  • Dinner options: lunch, dinner
  • Price: medium

 

  • Location: Faltenstrasse 12, 8008 Zürich, Switzerland
  • Opening Times: Monday to Saturday 11am – 10pm, Sunday 10am – 8pm (Brunch from 10am – 2.30pm)
  • Website: Tibits Zurich

Borgo Pignano

Borgo Pignano Tuscany | Healthy Hotspots

 

Words can’t describe the beauty of this place. It’s a place that if possible you need to visit. The view, surrounding, hotel and restaurant are just perfection. I would love to get married here one day.

 

Borgo Pignano | Healthy Hotspots

 

While staying at Borgo Pignano you will have the opportunity to experience the authentic Tuscan cuisine. The menu features local and organic seasonal ingredients many of which are home-grown. Hearty breakfast offering homemade breads, pies, cakes, granola, yoghurt, pecorino cheese and farm fresh eggs. The Pignano restaurant offers an “a la carte” menu that reflects the season. The restaurant is located in the main villa and overlooks the formal gardens. They try to balance between formal and relaxed dining. Before dining you can enjoy an aperitif by the open fire. This place offers as well private gatherings. Perfect for intimate gatherings such as birthday celebrations or family events in Tuscany

 

Borgo Pignano Tuscany

 

  • Diet options: vegetarian, flexitarian, paleo, organic
  • Dinner options: breakfast, lunch, dinner
  • Price: expensive

 

  • Location: Loc. Pignano, 6, 56048 Volterra PI, Italy
  • Website: Borgo Pignano

 

Federal Cafe Madrid

Federal Cafe Madrid | Healthy Hotspots

 

Federal Café is a healthy lunch and breakfast place in Madrid. They serve all different kind of dishes here, from sandwiches, healthy salads, juices and more main type of dishes, like grilled chicken and burgers. They are well known for their many different omelet dishes and delicious sandwiches. If needed they serve gluten-free bread. It’s a mix of plant-based and paleo friendly dishes. The interior is very cool and relaxed. The place has a great vibe. There is lots of light and you can even sit in the window opening or terrace on warm and sunny days.

 

Federal Cafe Madrid | Healthy Hotspots

 

Federal Cafe Madrid | Healthy Hotspots

 

Federal Café Madrid

  • Diet options: vegan, plant-based, vegetarian, flexitarian, paleo, gluten-free, lacto-free, sugar-free
  • Dinner options: breakfast, lunch, dinner
  • Price: medium

 

  • Location: Plaza de las Comendadoras, 9, 28015 Madrid, Spain
  • Opening Times: Monday – Thursday 08.00 -24.00 hour, Friday 08.00 – 01.00 hour, Saturday 09.00 – 01.00, Sunday 09.00-17.30 hour
  • Website: Federal Cafe Madrid